Medienmitteilung (01/2012)

Hochkarätiger Besuch zu Gast
Kochweltmeister Ivo Adam im Waldhotel National Arosa

Arosa, 17. Februar 2012 – 77 Gäste kamen gestern Abend im Waldhotel National Arosa in den Genuss von Ivo Adams ausgesprochen raffinierten Kochkünsten. Er gastierte anlässlich der Gastkochserie im renommierten Viersterne-Haus. In Zusammenarbeit mit dem Team von 16 Punkte GaultMillau Chefkoch Gerd Reber zauberte Ivo Adam ein Menu der Extraklasse. Der überraschende Mix aus Speisen in gelungenen Farbkombinationen zeugte von seinem über die Landesgrenzen hinaus bekannten aussergewöhnlichen Geschmackssinn, der begeisterte.

Alljährlich werden im Waldhotel National während der Wintersaison renommierte Köche aus der Schweiz und dem benachbarten Ausland geladen. Sie kochen während eines Abends für die Gäste des Hauses, wobei auch externe Gourmetfreunde herzlich willkommen sind. Während der aktuellen Staffel ist Ivo Adam mit Sicherheit der herausragende Kopf der Koryphäen. Sein Lebenslauf ist gespickt mit spannenden Stationen, mit Auszeichnungen und tollen Projekten. Seit 2007 fungiert er als Geschäftsführer und Chefkoch der äusserst erfolgreichen SEVEN Bar- und Gastronomiestätten in Ascona.

Die Freude über die erfrischende Präsenz des Kochweltmeisters war bei Direktor Steffen Volk sowie Gerd Reber, Chefkoch des Hauses, gross. „Wie Ivo Adam seine Aufgaben angeht, fasziniert mich. Dynamisch und spontan wählt er die Speisen und Gewürze aus und zaubert innert Sekunden Menüs mit Herz. Die verschiedenen Gänge zeugen von seiner Leidenschaft und der Neugierde für Geschmäcker, mit denen er sich konstant auseinandersetzt. Kein Wunder, sind ihm schon so viele wichtige Titel in unserer Branche sicher“, resümiert Gerd Reber beeindruckt. Steffen Volk doppelt begeistert nach: „Dank seinem unvergleichlichen Charme verzaubert er nicht nur mit seinem Kunsthandwerk, nein, Ivo Adam ist ein Mann mit Charisma, den man ungern ‚nur‘ in die Küche stellt. Demzufolge finden wir es ausgesprochen toll, dass er sich für andere öffentliche Projekte und Engagements einsetzt und unser Haus mit seiner Präsenz und seinem Können für einen Abend bereichert hat. Die Gäste waren sichtlich begeistert - von ihm und seinen Gerichten - und sind bis in die frühen Morgenstunden bei uns geblieben. Zum Glück haben wir unsere Alpin Lounge, die wir gestern ausnahmsweise länger als üblich geöffnet liessen.“

Die kulinarische Serie im Waldhotel National Arosa geht am 13. März 2012 weiter mit Fattoria Le Pupille sowie der Casa Brancaia am 10. April 2012. Details sind im Jahresprogramm des Hauses ersichtlich unter: http://www.waldhotel.ch/de/agenda/unterhaltung.html

Mehr über Ivo Adam lesen Sie auf: www.ivoadam.ch
Sein Porträt und Palmares auf: http://www.ivoadam.ch/cms_uploads/forpress/files/pdfs/portrait_adam_web_dez2011_D.pdf

Bildmaterial des Abends von Urs Homberger, Arosa, erkennen Sie auf:
www.rp-press.com, Waldhotel National Arosa, Bilder.

Über das Waldhotel National Arosa
Im Waldhotel National in Arosa werden Gäste verwöhnt. Für jeden steht das passende Angebot zur Verfü-gung. Ob dies eine Behandlung im Wellnessbereich Aqua Silva oder ein kulinarischer winterlicher Höhenflug im 16 Punkte GaultMillau Restaurant ist – Gäste schätzen nebst dem persönlichen Service das abwechs-lungsreiche Angebot des Hauses.

Doch es ist die Mischung an Faktoren, die zum Erfolg führen: Das Hotel ist auf einem Hügel im Wald einge-bettet, was eine traumhafte Aussicht auf das fantastische Bergpanorama Arosas ermöglicht. Die Zimmer, die mit viel Holz ausgebaut sind, verströmen eine gemütliche warme Atmosphäre und laden zum Verweilen ein. Man fühlt sich wohl und geborgen – und dies auf einem Standard, der weitaus höher liegt, als man es sich von einem Viersternehaus gewohnt ist.

Kein Wunder also, dass das Waldhotel National während den vergangenen Jahren im nationalen Hotelrating stets unter den Top 5 der Viersterne-Häuser platziert war.

Mit der Neueröffnung des Kongresszentrums im Dezember 2010 wurde ein weiterer Meilenstein gesetzt, der erlaubt, sämtlichen Ansprüchen eines Hotelgastes gerecht zu werden.

Informationen zum Angebot des Hauses lesen Sie auf: www.waldhotel.ch

Weitere Auskünfte:
Medienstelle Waldhotel National Arosa
Petra Fausch
c/o Richterich & Partner AG
Telefon: ++41 43 499 50 13
Telefax: ++41 43 499 50 01
petra.fausch(at)richterich-partner.ch